(12 октября 2020) Экспертный совет при Министерстве культуры и информационной политики Украины проголосовал единогласно за включение «Культуры приготовления украинского борща» в перечень Национальных элементов нематериального культурного наследия Украины.
«Эта инициатива у меня появилась год назад. Я собрал единомышленников: фольклористов, историков, аналитиков, людей, которые имеют отношение к культурному наследию. Мы объединились в общественную организацию и прошли нелегкий процедурный путь. И сегодня борщ уже в этом списке», — отметил председатель общественной организации ОО «Институт культуры Украины».
Всего в перечне элементов нематериального культурного наследия рекомендовано включить 5 элементов, среди которых «Культура приготовления украинского борща». Это важный шаг для того, чтобы украинский борщ включили в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества UNESCO.